मैं लंबे समय से इसके बारे में जानना चाहता था, और अब, आखिरकार, मैंने वोरोनिश क्षेत्र में संयंत्र का दौरा किया, जो ओलीना तेल का उत्पादन करता है। यह पता चला है कि वह इतना प्रसिद्ध और विशाल है कि कई दसियों किलोमीटर तक नागरिक काम पर जाते हैं। और इसके गेट पर हमें कारों की एक पूरी लाइन मिली - ट्रकों की एक किलोमीटर लंबी लाइन जो प्रसंस्करण के लिए बीज ले जा रही थी।
संयंत्र में सब कुछ बहुत सख्त है - जब हमें विशेष पास द्वारा क्षेत्र में अनुमति दी गई थी, तो हम उस कमरे में प्रवेश कर गए जहां हमें सुरक्षा के बारे में बताया गया था, फिल्म दिखाई। और फिर कपड़े पहने ताकि हमारी रक्षा हो, और उत्पादन। :) मोज़े के साथ हेलमेट, चश्मा, निहित और यहां तक कि जूते दिए! और उन्होंने सभी गहनों को हटाने के लिए भी कहा - इस तरह के नियम सभी के लिए, बिना किसी अपवाद के, बिना किसी चीज के बेतरतीब ढंग से उत्पाद में गिर जाना चाहिए। 
क्या तुम मुझे पाओगे? )) मैं बगल में बैठा हूं 
मुझे लगता है कि रूस में कम से कम एक परिचारिका नहीं होगी जो सूरजमुखी के तेल का उपयोग नहीं करेगी। आश्चर्य नहीं कि हमारी काली मिट्टी सूरजमुखी को खिलाती है, जो सूरज के रंग के तेल के साथ अपने बीज डालती है।
"ओलीना" एक आधुनिक उच्च-तकनीकी कारखाने में निर्मित है, जहां प्रत्येक चरण में एक उत्पाद है - वे भूसी का उपयोग भी करते हैं, उन्हें दबाने और उन्हें गर्म करने के लिए विदेशों में बेचते हैं, और जो तेल से निकाले जाते हैं, वे पशु फ़ीड योजक में जाते हैं। । संयंत्र, जैसा कि यह निकला, बहुत शक्तिशाली है - 2008 में नवीनतम यूरोपीय प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके बनाया गया है, यह 540,000 टन कच्चे माल के माध्यम से इसके माध्यम से देता है! और उत्पादन में यह एक वर्ष में 200 मिलियन से अधिक सूरजमुखी तेल की बोतल है !! !
���्या आप जानते हैं कि मुझे क्या खुशी मिलती है, जिन्होंने पिछले वर्ष में कई रूसी कारखानों का दौरा किया? पिछड़ेपन और गन्दगी, नशे में धुत आदमी बात करते हुए, और कुल ढीलापन चला गया है। रूस अलग-अलग हो गया है - शुद्ध रूप, सबसे अच्छा आधुनिक डिजाइन, नवीनतम उपकरण, लोहे का अनुशासन। ओलीना कोई अपवाद नहीं था - यह विज्ञान के बराबर भी रहता है और नवीनतम तकनीकों का उपयोग करते हुए विश्व गुणवत्ता मानकों से पीछे नहीं रहता है: दबाने पर, कोर की नमी-गर्मी उपचार के नरम साधनों का उपयोग किया जाता है, और भौतिक शोधन की प्रक्रिया में भाप और तापमान का उपयोग करके मुक्त फैटी एसिड हटा दिया जाता है। , जो पहले इस्तेमाल किए गए की तुलना में वनस्पति तेलों को शुद्ध करने का एक और अधिक उन्नत तरीका है।
वनस्पति तेल के साथ ये सबसे बड़े डिब्बे हैं जिन्हें मैंने अपने जीवन में कभी देखा है)))): 
तो, सबसे पहले, पौधे पर पहुंचे सूरजमुखी, गुठली से भूसी को अलग करने की प्रक्रिया से गुजरता है। मुझे हमेशा से दिलचस्पी थी - बीज को कैसे साफ किया जाए? यह पता चला है कि जब वे सूख जाते हैं, तो वे नाजुक हो जाते हैं और मशीन उन्हें तोड़ देती है, आधे में "पैकेजिंग" को विभाजित करती है। और फिर जिस प्रक्रिया के बारे में मैंने ऊपर लिखा है, वह पहले से ही चल रही है - भाप के साथ साफ गुठली से वसा ली जाती है, फिर तेल को साफ किया जाता है, परिष्कृत किया जाता है, क्षय किया जाता है ... काश, मैं इस प्रक्रिया को नहीं दिखा सकता - हमें इन कार्यशालाओं में अनुमति नहीं थी। वहां पहुंच एक इकाई है - आग का खतरा बढ़ गया है, जो लोग वहां काम करते हैं, पूरी तरह से चौग़ा में प्रच्छन्न हैं, जो सिंथेटिक्स से यादृच्छिक स्पार्क पैदा नहीं कर सकता है, और गैजेट का उपयोग नहीं करता है। गैस स्टेशन पर नियम ज्यादा गंभीर हैं!
तैयार तेल बोतल की दुकान में प्रवेश करता है और अब कन्वेयर के साथ चलता है। जल्द ही लेबल उस पर अटक जाएंगे, बक्से में डाल दिए जाएंगे, जो गोदामों में जाएंगे, और वहां से वे हमारी रसोई में जाने के लिए स्टोर की अलमारियों में जाएंगे। वैसे, ओलेना का तेल इस तकनीक के अनुसार बनाया जाता है, कि यह सलाद और कैनिंग पकाने के लिए और तलने के लिए समान रूप से उपयुक्त है।
लेबलिंग प्रक्रिया सिर्फ मंत्रमुग्ध कर रही है। =) लगेगा और देखो। 
खैर, यह अंतिम चरण है - तेल पैक किया जाता है, और एकमात्र मैनुअल का उपयोग यहां किया जाता है, इसलिए बोलने के लिए, श्रम - एक व्यक्ति इसे टेप से गोदाम में स्थानांतरित करने के लिए एक लिफ्ट का उपयोग करता है, और कारखाने में पूर्ण स्वचालन है।
?�्या आप जानते हैं कि मुझे क्या खुशी मिलती है, जिन्होंने पिछले वर्ष में कई रूसी कारखानों का दौरा किया?
